DETAILED NOTES ON ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง

เส้นก๋วยเตี๋ยวของไทยแบ่งได้หลัก ๆ ไม่กี่ประเภท อย่างแรกที่ใช้กันแพร่หลายมากที่สุดคือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า �

อย่าใช้ด้ามตะไบแทนค้อน และอย่าใช้ค้อนตีกับตะไบช่วยตกแต่งรูปร่างของฟันที่มีขนาดกว้างเกินไป หรือรูปร่างไม่สมส่วน ให้กลับ�